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鱼头泡饼(8/19)
摸出化好冻的鱼头,并且打上保护受害鱼隐私的鱼道主义马赛克
拿出昨天顺手烙好的饼,不皱巴没刷酱的那种
想办法把鱼头给劈开,顺手去下鱼鳃,拿水冲干净
葱姜随便一切,蒜拿刀温柔的拍两下,把皮给去喽
锅里随便放点儿平时的炒菜油,扔上坨猪油,没猪油使肥点儿的猪肉也挺好
稍微一热扔八角跟姜
扒拉香了扔葱跟一半的蒜
扒拉扒拉扔鱼头,切面朝下……受害鱼,你看起来有点儿吓人呀
受害鱼:哦(默默转过身) 稍微一煎,绕着锅淋圈儿料酒
根据个人口味加醋,拿不准的话就比着料酒的量放吧
根据个人口味加黄豆酱
加刚好能没过鱼头的热水
大火煮开了蘸点儿汁尝尝,根据个人口味加白糖跟盐
盖上盖子转中小火,咕嘟个十来分钟,换锅(划掉)看心情扔上把葱叶跟干辣椒,精益求精讲究人甚至可以顺势浇上勺热油
把饼咔咔一切,看心情往汤里一扔,稍微一咕嘟就可以关火啦
实不相瞒如果不是要拍封面,我可能会直接站灶边儿小火咕嘟着吃,蒸腾的热气闻起来可香~
来,张嘴~
今天的蒜也是保护受害鱼隐私的鱼道主义好蒜(大雾)
走了哟明天见~