蔓越莓抹茶软欧(11/12)
准备好材料并称重,黄油放室温软化。
面包桶内除黄油,蔓越莓外,先液体后粉类的顺序放入,盐与糖对角放好,当中挖个小洞放酵母
面包机设置和面模式,约十分钟左右,搅匀后加入软化的黄油,再和面十分钟。
然后加入切碎的蔓越莓揉匀。
拿出面团,整圆一下然后放回面包桶,设置发酵功能一个小时。
发酵完毕取出排气,放柏翠萌煮烤箱进行二发,二发我设置了30度45分钟。
发好的面团取出轻压排气,分成四份,静置十分钟。
撒上高粉,用刀片割出自己喜欢的花纹。
放入预热好的柏翠烤箱,中层上下火185度烤25分钟左右。
烤成焦黄色取出,颜色可以根据个人喜好,温度调低些颜色可以保持的更好。
柏翠烤箱能随时调节温度,不需再按确认键,非常的好用,上色也很均匀,烤出来的成品非常香。
抹茶的清香加上面包特有的香味,非常好吃,蔓越莓也可以换成葡萄干。