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小馄炖(4/4)
所有食材切丝切丁剁碎,➕料酒 酱油 蚝油 盐 花生油 香油还有一个蛋清搅拌调味
馅料静置一会儿,入入味。备好篦子,一碗凉水 开始包,尽量多放馅料,煮出来好看更好吃
国内烧水至开,一个一个下入馄炖,盖锅盖,再次水开后用铲子从锅底铲一下,避免粘锅,再次盖锅盖,转小火,反复两三次,待所有馄炖鼓起来浮起来,锅里打入剩下的鸡蛋黄,一点紫菜,一点黄瓜丝,盐,香油就可以舀出锅了
味道鲜美而且营养丰富,老少皆宜,馅料里加了蛋清为了食材的更好结合