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菇菇这样炒，比肉还香！(1/6)
彩椒洗净去蒂，撕掉筋膜，改刀切丝。葱切葱花，蒜切末。
海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部，撕开成条。
锅内加热水，大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
热锅倒油，大火爆香葱花蒜末后，下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
用生抽3勺、盐半勺调味，加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。
撒白胡椒粉半勺，稍稍翻炒一下就可以出锅了。