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香辣田螺(1/4)
把买回来的田螺放到盆里，养几个小时，中间要换水并搓一下，看到干净的水为止。
洗干净薄荷叶，同时将姜末蒜蓉米椒…准备好。
干锅下油下姜蒜米椒香叶爆香，倒入田螺翻炒至看到吸盘都掉了差不多，就加料酒、豆瓣酱、酱油、糖后再翻炒几下，倒入一碗开水煮。
看到水少差不多的时候放入薄荷叶、鸡精翻炒至收汁即可出锅上菜了。