取柚子皮适量（我用了两个个头不大的柚子），用盐搓洗表皮
切成片，注意不需要去掉那个白瓤（这个白瓤也是好东西呢，具体百度一下吧
放入盆里，加点盐，用水泡起来，最少泡一个晚上，第二天多换几次水冲洗一下，充分去一下柚子皮的苦涩
使劲箍干水份，称一下，我这些柚子皮箍干水份称重是230g，我后面用到的冰糖是150g，水350g（喜欢甜可以多放糖）
锅中准备冰糖和水（一定要多晶冰糖，百度一下就明白多晶，单晶的区别了）
小火翻炒，直到冰糖水完全融入柚子皮中，再锅中继续多翻炒一会儿
烤箱预热，中层上下火200度，烤20分钟后取出翻面
转100度上下火，60分钟（中间多翻几次面，最好用烤箱的热风功能）
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