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罐虾#膳魔师北咸主题月#(13/13)
备齐材料
西芹取芯洗净过水焯一下
将虾仁去虾线洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右
洋葱、西芹切丁，蒜切碎，没有胡萝卜，用少量橘皮
鸡蛋打散，兑些面粉抓匀
放入腌制好的虾仁，均匀的裹上鸡蛋面糊
炒锅加入适量的油，下入虾仁炸熟备用
炒锅留底油，爆香洋葱，加入西芹碎、橘皮翻炒
加入番茄沙司翻炒
加入炸好的虾仁，少加一点水淀粉翻炒均匀
装入开水预热好的焖烧杯，倒入开水（少加一点点），迅速拧紧盖子，焖30分钟到1小时左右至虾仁熟透
加盐、胡椒粉、大蒜碎调味
出锅装盘。