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平底锅鱼头(9/12)
鱼头洗净，晾干备用；
葱姜蒜放入搅拌机，加水搅拌；
葱姜蒜水倒出备用；
鱼头抹上盐，洒少量鸡精，加入料酒、生抽、豉油、陈醋；
倒入葱姜蒜水，腌制20分钟；
取平底锅，放入姜蒜、大葱；
铺上鱼头，淋少许腌制鱼头的水；
备好剁椒；
将剁椒铺在鱼头上，上锅小中火煮10分钟；
米粉泡好备用；
鱼头煮好后加入米粉；
大功告成！！！快来享受吧。。。