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柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#(10/13)
将所有食材准备好
将鸡爪用水冲洗干净
冷水下锅，倒入料酒和姜片
大火煮开后，转小火煮八分钟
煮至筷子能轻松扎透就可以
用凉开水把煮好的鸡爪油脂冲洗掉
倒入冰水，浸泡5分钟，这样的鸡爪会更加酥脆
柠檬用盐洗干净，一个半柠檬切片，留半个柠檬备用。记得要去籽，不然浸泡是会苦
将剩下的半个柠檬挤出汁来
胡萝卜洗净削皮，切成条
红辣椒也洗净，切碎
将红辣椒、胡萝卜、柠檬汁、柠檬片、盐先放进盆子搅拌一下，这一步忘记拍照了，在加入鸡爪、小米椒、米椒水、盐、味精，搅拌均匀，最后加入凉开水没 过鸡爪就可以了
最后装入密封罐里放阴凉处或冰箱冷藏一夜。