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一次发酵的快手吐司(3/11)
除黄油以外的食材，搅拌至7、8成，能拉出较有弹性的膜时，加入黄油，继续搅拌至完全阶段，如图能拉出看见手掌纹的手套膜。
面团整圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。此时面温为26度。
静置好的面团，分割成4等分，经过两次擀卷成型后，放入模具。
将模具放置在湿度85%，温度35°-38°的环境下，发酵1-1.5小时。（面团温度达到35°时，加盖湿布）
面团发酵至8-9分满为宜
烤箱提前预热上下火180度，烤35分钟即可。
烤好侧扣晾凉
成品图
成品图
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