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山楂卷 宝宝辅食食谱(12/17)
参考月龄:10个月以上(食材不过敏) 食材准备: 山楂800g、白砂糖200g 烹饪时间:40分钟 难度分析:初级
山楂中加入少许盐。
倒入清水,浸泡,清洗干净。
山楂从中间切开,去核。
倒入料理机中,加入50g水。
搅打细腻。
倒入锅中,翻炒。
加入白砂糖,继续翻炒。 用等量的冰糖替换也可以。我加的这些糖,做出来之后不是特别甜,宝宝吃甜度我觉得是正好的。
继续不断翻炒。
炒至黏稠不易滴落。 这样时候也算是半成品了,你可以取出一部分晾凉后装瓶作为山楂泥酱,涂面包什么的,味道也很棒! 没入手的烤箱的麻麻,也不能让宝宝错过,营养这么高的果子,可以试试开胃山楂糕8M,关注Vxin公众号:宝宝辅食达人,回复山楂糕就会收到哦
倒入铺好油布的烤盘中,用刮板刮平。 将山楂泥倒入盘中用刮板刮平,不要太薄,免得太干影响口感。也不能太厚,烘烤的时间会很长。 这一步一定要有点耐心,争取刮的薄厚均匀,不然容易薄的部分已经烤好,厚的部分还是黏黏的。
烤箱调至120度80分钟。 上下火120度,大约80分钟。烤制的时间,主要取决你铺的薄厚,如果你铺的太厚就要多烤一会,时间差不多,注意观察以免烤糊了,烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。
放入预热好的烤箱中层。
烤好后取出,完全晾干揭掉油纸。 烤好的山楂片,要完全晾干,然后把它从油布上取下来,用刀或者剪刀剪成你想要的大小,然后再卷起来。或者用模具做成你想要的可爱造型都可以。
切成长条。
卷起,即可食用。
酸酸甜甜超开胃,一次不要给宝宝吃太多哦。 做好的山楂卷可以密封后放入冰箱冷藏,最好在3天内吃完。