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酱口溜肉段(4/4)
里脊肉切块，加料酒一个鸡蛋，淀粉抓糊。
锅中起油，5成热，筷子放锅里冒泡，肉下锅，赶紧弄开，要不容易成一坨。
定型之后，捞出，开大火，复炸1分钟，金黄色捞出
锅中少许油，放糖，花椒，葱姜蒜，酱油，肉，辣椒段放入，马上加少许醋，爱吃酸多放，加盐，翻两下成出。我为了照相，耽误时间了，辣椒老了不好吃啦。亲，注意。