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豆香炖鱼头(胖头鱼)(5/7)
配料准备齐全
黄豆提前泡好,一部分用豆浆机煮豆浆,剩下的一会放进汤里直接炖。
不粘锅锅放适量油,把鱼头双面煎至金黄,香味溢出。
五花肉煎至金黄
煮好的豆浆放入砂锅
鱼头 五花肉 黄豆和配料一起放入砂锅。大火烧开后转小火慢炖。(豆皮不要放,临出锅外放)
我炖了一个半小时,加盐和白胡椒调味。下豆皮煮几分钟,洒香菜就开吃吧!先喝汤,再吃肉