香炸鸡柳~自制更卫生(2/16)
食材准备:鸡胸肉一块洗净去除筋膜
葱姜蒜,红椒切小段
鸡胸肉切均等大小厚度的小条状,大概筷子那么宽
先腌制鸡胸肉:葱姜蒜,辣椒放入
加1g盐
料酒半汤匙去腥
生抽半汤匙
黑胡椒少许
搅拌均匀腌制10-15分钟
提前准备好面包糠、面粉、鸡蛋打散搅拌均匀备用
鸡胸肉腌制好,去除葱姜蒜辣椒,先取一个放在面粉碗里滚一圈
再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液
最后放面包糠里滚均匀
锅中油烧热,筷子放进去有密集气泡时放鸡柳,小火炸,切记不要大火,防止外面糊了里面没熟,或者炸的过火,口感不好
炸好捞出控油或者放吸油纸上,生菜垫在最底下放上炸好的鸡柳,是不是很有食欲呢!
蘸番茄酱吃真的是极好的,口感非常好