麻辣丝的做法_菜谱

葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，加生抽，老抽，料酒，盐，把豆干卤一下，因为我和牛肉一起卤了一个半小时，只卤干子不用这么多时间，半个小时就行，不卤也行，因人而异的

卤完后，下油锅炸，炸到颜色变深，干子变硬就可以啦

炸完出锅

锅中留少许油，把干辣椒，花椒，辣椒面倒入锅中翻炒，炒出香味，倒入干子，加生抽，盐，味道拌均匀后加芝麻和糖出锅