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斑马纹吐司(13/16)
除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能,和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。
面团按照2:1:1=(白色:可可面团:深黑可可粉团)将面团分成三份。比例为1的两份分别加入可可粉和深黑可可粉揉至光滑。
面团揉至光滑后盖上保鲜膜发酵至两倍大后,排气松弛。
将可可粉面团和深黑可可粉面团平均分成6等份,白色面团分成12等份。
取一份白色面团擀成和模具大小相近。
再取一份可可面团擀成和模具大小相近。
一层白色一层可可色面团。
颜色交叉叠加。
深黑可可粉面团步骤如步骤5,6,7即可。
将叠加好的面团放入模具,发酵至模具八分满之后加盖继续发酵至满盖。
烤箱预热165度烘烤30分钟。
斑马纹吐司
斑马纹吐司
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