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黑芝麻核桃欧包#KitchenAid的美食故事#(11/12)
将老面的材料混合均匀，搅拌至无明粉状态，盖保鲜膜，进行室温发酵
老面发酵好后的状态，呈现蜂窝状
将黄油切小块，室温软化备用；将除了黄油以外的材料放入厨师机中，成团后加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中，盖保鲜膜进行一次发酵；
这个期间可以制作馅料
黄油隔热水融化，将所有材料混合拌匀即可；
发酵至两倍大；
将发酵后的面团轻压排气，分成两份，滚圆后松弛20分钟；
取一个面团，轻压排气，用擀面杖从中间向上向下擀开，擀成长方形，将底边压薄；
均匀的铺上30g的黑芝麻馅；
两手的手指用力均匀的由上向下卷起，成型为15cm的棍形；将接口处轻轻捏合，接口向下摆入烤盘，进行二次发酵；
发酵结束后，在表面筛一层高筋粉，然后进行割包，中间竖划一刀，两边各斜划3刀；
放入预热好的烤箱，上火220，下火180，烘烤18分钟左右。烤好后，将烤盘取出，放烤架上晾凉；