准备好原材料，蛋清蛋黄分开，分别装在干净，无水，无油的打蛋盆里面
往蛋白中分3次加入糖粉，打至湿性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉，然后继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉，最后低速搅打，知道提起打蛋器时出现鹰钩鼻嘴即可。）
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀我们翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
分别取出2大勺面糊，放在两个碗中，分别加入竹炭粉和可可粉，翻拌均匀，成为黑色和棕色的面糊，将它们分别装在裱花袋中
烤盘上面垫好油布，用黑色和棕色面糊画出图案，送入预热好的烤箱，上下火170°C，烤两分钟定型
取出烤盘，将原色面糊倒入烤盘中，用刮刀稍微抹平，再震两下
脱模的时候，烤网上垫一张油纸，将蛋糕卷直接倒扣在油纸上，记得上面要加盖油纸，防止变干，看起来是不是毛巾底妥妥的
蛋糕卷冷却期间我们来做奶油馅，把全部糖粉加入淡奶油中，一起打发到裱花状态。
用抹刀在蛋糕体上均匀的抹上一层奶油馅，然后在离自己比较近的一侧1/3处用奶油馅堆砌一个小山丘。并借助擀面杖将蛋糕卷起来，送入冰箱冷藏一个小时定型。
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