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妈妈牌浆面条(7/10)
所有的食材没有具体的分量,大家可以根据自己的需要进行调配。 红萝卜切丝,芹菜切丁,芹菜叶洗净控水中。
炸了两个馒头,准备配面条吃。
凉油下锅,小火炸花生米。
这是从老家带的浆面条料,5小包*10g,说明书说是一小包可以做10碗。
萝卜丝,芹菜快速煸炒盛出。
锅里放水烧开,放入面条,个人觉得浆面条用挂面好些,即便煮时间长,也不会很nong,再者浆面条面条要碎一点,才入味,用勺子吃才过瘾。所以我就把面条给揪碎下锅。
等面条煮的时间里,将炒熟的面(这是妈妈在老家用芝麻和生面一块给炒熟的,做汤面条时放些特别香)和浆面条料(一包可以出10碗,根据自己的需要放,如果一个人就少放点,会很酸),用凉水搅拌开。
取少些花生米,去皮敲碎。
等面条煮的快熟了,放入萝卜丝芹菜,再煮一会,然后放入调好的浆面条料,放入盐、鸡精调味。最后放入芹菜叶,花生米碎搅拌均匀。
出锅,来吃。配上炸馍块,绝配。