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天津传统菜—糖醋面筋(11/12)
将面筋切丝
葱姜切末
碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁
热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆
面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热
热锅热油放入姜葱末炒香
放入碗汁烧开
淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以
烧至粘稠
倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可
成品
酥脆爽口