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肘肉黄瓜(4/9)
黄瓜洗净切成蓑衣黄瓜，撒盐腌制片刻。切的粗糙了请忽略卖相，其实拍一下切成块就行。也可参考本主菜谱里蓑衣黄瓜的详细做法。
剔骨肘子拔毛刮皮，入沸水锅中烫出血沫，捞出洗净装碗，放入料酒，老抽，生抽，醋，少许盐，姜，小米椒。
蒸锅加水烧开，放入肘子转小火蒸2个小时左右，稍凉后取出切片装盘。
码上黄瓜。
撒上蒜末。
浇上蒸肉汤汁即可。
想法多的人就是矫情，吃个饭搞这么复杂，要减肥的人又吃撑了～
下酒下饭，无油无糖也能胃口大开。可依个人习惯调整口味。
日子过的就是滋味～