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秋季家乡菜-鲜花椒汗蒸窝瓜(9/9)
鲜花椒叶、花椒采摘下之后，清水洗净、沥干备用
窝瓜采摘后洗净表皮，切开去瓤去籽，不要去皮
窝瓜改刀切块后装入碗中，上面铺上花椒叶
热锅倒入花生油，待油热出烟后放入花椒和少量花椒叶爆香后起锅
花椒与花椒油装入碗中备用
蒸锅加水大火至水烧开后，放入窝瓜，浇上花椒油，加入少许盐，盖盖转小火蒸20-25分钟。
至窝瓜软烂即可关火出锅。
蒸好的窝瓜会自带汤汁，淋上一些在窝瓜上味道更鲜美哦。
软糯的成品，老少皆宜。