黔东南州腌姜(1/3)
嫩仔姜洗干净，切成片，沥水
把沥水好的姜片用盐泡上一个小时，用清水洗掉盐，沥干水，放太阳下晒干
把姜泡进糟辣椒里，再加冰糖，用无油密闭的容器装着放置3-5天！