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红烧开背虾(0/5)
虾洗净剪去触须，大脚，开背备用
起油锅放入姜片，蒜片煸香。放入处理好的虾。
等虾变色，加入料酒大火烹一下，放入老抽，糖，盐，鱼露调味。红烧菜偏甜比较好。调好味加半碗水焖煮。
等汤汁快收干，勾芡，起锅。
摆盘洒葱花。