把澄粉，粘米粉，糯米粉，所有的粉都倒入一个容器中，最好是塑料的。再加炼乳，白沙糖等进行搅拌。
将自己冲好的牛奶倒入调好的粉里，然后顺着一个方向进行搅拌，可以用手动打蛋器来搅拌。
然后用保鲜膜包三层不能透水和气就可以，烧开水后再把米粉放上去蒸。记得盛米粉的要最好平底点的这样容易熟，并且也受热均匀。中火蒸15-20分钟就用筷子插进去看下，如果没有白色粉末了就可以了。
然后摊凉点就装入保鲜袋里面开始揉搓，揉到很细腻就成冰皮了。
搓成30g一团，然后全部搓好放在铺满保鲜膜的桌子上，最好洒点熟糯米粉在上面的以防沾手。
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