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蒸馒头(
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面粉倒入盆中,一点点倒入温水,把酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成面团,放入容器中醒面2小时后取出,用力揉面,把面团中的空气揉出,切成大小差不多的面团然后揉成馒头状,放在案板上再醒20分钟
把馒头放入锅内,保持一定距离,避免出锅后粘在一起,小火五分钟后转为大火蒸15到20分钟
出锅后关火装盘,可以开吃。(详版蒸馒头见本人菜谱)