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蟹粉豆腐#京蟹世家#(5/8)
大闸蟹隔水蒸熟剔出蟹肉，蟹黄，蟹油
內脂豆腐切块，胡萝卜切沫
锅烧热，下入20g猪油，倒入蟹黄蟹肉蟹油翻炒
再加入胡萝卜沫，炒匀
加入豆腐，用锅铲轻轻的推动，加一点热水盖盖同煮
调好水淀粉，准备勾芡
倒入水淀粉，加盐调味，大火收汁
成品