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红糖核桃酥饼(6/11)
第一步,制作馅料,将面粉在炒锅中炒至发黄,倒入碗中。加入备好的红糖和核桃仁,加入少许玉米油,混匀。
第二步制作水油皮和油酥 将A料全部混合,制成油酥,分成十五等份; 将B料全部混合,制成水油皮,分成十五等份。静置十分钟
每个水油皮包一个油酥,如图幹成长舌状
卷起静置五分钟
再幹成长舌状,卷起,用手指在中间按一下
将两边压回,幹成圆形
包入馅料,封口捏紧朝下,按扁
放入烤盘
刷一层蛋黄液,并撒芝麻
烤箱温度150度,烤制三十分钟(温度与时间仅供参考)
尝尝吧