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蒸螃蟹皮皮虾(0/5)
螃蟹先用硬点的牙刷刷干净，小心别夹到。
蒸锅下层放水，里面放几片姜。也可以放适量料酒或高度酒（根据个人喜好，可不放）。屉上放皮皮虾和螃蟹，分层放比较好。螃蟹肚子朝上放。
在活螃蟹和皮皮虾上直接撒匀盐，比炒菜要多放一些。
根据螃蟹大小，开锅后10-20分钟。小螃蟹10分钟即可，大的15-20分钟。盖儿红了再蒸会儿就差不多。不确定熟没熟，掰个螃蟹脚尝尝就知道了。
趁热吃