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煮一锅最暖人心的腊肠煲仔饭(3/13)
准备所有用料。
菜洗净，姜切丝，腊肠洗净切片备用。生抽还有少许老抽、白胡椒粉、盐、白糖、芝麻油加少许白凉水混合均匀！
大米洗净后用水泡1小时。
kikka驮砂锅的锅内壁及内底部刷一层油。这是为了防粘和防焦。
把淘好的米倒入kikka驮砂锅内，再放一汤勺食用油下去搅拌均匀。
倒多少水，其实这口锅是有刻度钱的，1合米的容量=180ML，3合里面的2条线分别代表2合和3合的米量所需要的水。如果再不懂，那就加水没过米1小手指头第一个半指关节便可。
锅里烧开水.放一点食用油，水开后，放入青菜及黄秋葵氽10秒后迅速放入冷水里浸泡。这样可以让青菜不变黄。
将砂锅置于炉上，盖上锅盖.中火加热至沸腾。
转小火继续加热至水分快收干，米饭出现一个个小气孔，摆上香肠摆盖上锅盖小火焖二分钟。
再打入一个鸡蛋，盖上盖子中火焖一分钟左右。
摆上青菜、黄秋葵、萝卜丁。
改小火淋上调料汁。
关火，焖上1分钟便可食用。