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古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺(1/11)
把梨子一个个削皮洗净,我这里一共用了八个,能出1000ml梨浆
把清洗干净的梨子切块去芯
把梨块倒入料理机中搅成泥
约1000ml,多点少点也没关系
使用网袋把梨渣过滤出来,这步可以在煮开后再过滤,不过会比较麻烦
把红枣去核,罗汉果捏碎,和生姜片一起放入一次性无纺布滤袋中,备用
把梨汁倒入锅中大火烧开,把滤袋中材料和贝母粉,冰糖一起放入锅中,转小火熬制2-3小时
视乎炉火大小而定时间。梨膏开始粘稠就不要离开灶台了,需要不停搅拌避免粘锅导致焦底。此时梨膏已接近完成。
看到梨膏挂旗即可关火。
这样一款浓稠的古法秋梨膏就完成了,成品可做出两瓶酸奶瓶大小的量,非常珍贵。
我熬的很粘稠,可以拔丝,口味很好,秋冬季可以每天给宝宝们挖一勺泡水喝。