安装App
冰皮奶黄月饼「厨娘物语」(2/8)
准备食材~
2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。
筛入40g面粉、10g奶粉搅拌至顺滑无颗粒。
放入40g黄油,开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火,万能奶黄馅就做好啦~(炒的时候要不停的翻动,以防结块哦)
100g冰皮月饼粉加入55g热水搅拌均匀,揉至光滑的面团。
取30g面团擀圆,包入20g奶黄馅收口揉圆。
放入月饼压花模具内,压成月饼形状。
超软糯奶黄冰皮月饼就做好啦,开吃吧~