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宝宝版秋梨膏,润肺祛燥的食疗食谱(9/12)
1-红枣去核后切成小片,少许生姜切丝,罗汉果切块,雪梨去皮。 »生姜只要一点点不可多。
2-雪梨去皮后切成小块 »梨推荐选用丰水梨、黄花梨这一类个头大、水分多的品种,效果最好。
3-雪梨分次放入辅食机中搅打成泥,这样煮的更快一点。 »搅拌时雪梨会有点氧化是正常的哦。
4-雪梨放入不粘锅中,再把处理好的红枣、罗汉果、生姜丝倒入。 »锅子最好用一个不粘锅,以免煮的时候控制不好糊锅。食材加入后不需要加水,利用梨水煮即可。
5-大火煮开后转小火煮30分钟。
6-煮的时候每隔10分钟,从底往上搅拌一次,以免糊锅。 »同款锅具和电陶炉的宝妈注意下,这口锅具导热很快,电陶炉只要3档制热就可以了。
7-煮好后盛出,用筛网滤去料渣,只取用汤水。 »要是没有筛网,也可以用纱布,但纱布可能会有些棉絮掉落~!
8-不粘锅清洗下,倒入汤汁熬煮,大火煮开小火慢熬。 »这个步骤时不用盖锅盖,这样才能更好的收汁。
9-熬煮至粘稠后,舀入密封容器中。 »容器需要提前开水煮一下,煮5分钟后取出倒扣沥干再使用。
10-秋梨膏冷却后密封冷藏,建议一周内吃完,所以不建议一次性做太多哦。 »以上的量是十个雪梨制作的,妈妈们可以参考下哈!~
11-秋梨膏并非越稠越好,上图这样的性状就差不多了,冷藏后也不会很硬。 »要是煮的太稠,装到瓶子里后会膏质会发硬,所以稠度适中即可。
12-平时取用后,记得要及时密封哦,以免变质。