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酸奶溶豆(9/11)
食材合照
讲酸奶奶粉混合，用刮刀将1搅拌均匀
烤箱预热上下火100度
蛋白加柠檬汁，分两次加入葡萄糖或糖粉
打至干性蛋白霜出现小弯钩约6分钟
淀粉加入蛋白霜里，淀粉这个时候加是为了吸收蛋白里的水份，使蛋白霜更加细腻，也容易打发。
混合蛋白，酸奶糊
装进裱花袋开挤，这个量是38升两烤盘的量，入烤箱100度60分钟
烤好的成品
我还做了火龙果的
成品