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卤菜(8/11)
葱切段,姜切片,酸切厚片。
锅中放油,炝锅。
待变色后捞出。
锅中放入适量冰糖。
待冰糖变色后加入底料,到入酱油、料酒,不断搅拌,炒匀。
倒入2/3瓶啤酒。
开锅后加入各种调料及盐。
加入卤菜。
盖好锅盖,炖1~2小时。
卤味真好吃。
余下的卤汁加入海带,又是一盘卤菜。