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炒羊血(5/8)
羊血凉水浸泡，最好选择带气泡的羊血。
配好葱姜干辣椒~
放少于油，油八成热放干辣椒、花椒。
放葱姜爆香~
葱姜出味后，放浸泡好的羊血~
青辣椒在羊血7-8成熟的时候加入。
翻炒五六分钟，等羊血变色，就熟啦~
最后出锅后加入香菜，也是为了提香去羊血膻味~