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凉拌鸡脚(5/12)
把鸡脚冲洗干净一分为二切好
准备好小米椒、香菜、姜片、蒜头、美国柠檬
干花椒
把姜、蒜、小米椒切丝切蓉切粒搅拌均匀
然后烧一锅热水放入姜片、花椒、料酒、鸡脚煮大概7至8分钟即可
准备好一碗冰水
把煮好的鸡脚放入冰水冷却即可因为这样鸡脚的口感会更爽脆
把预先切好的配料加入适量的酱油、大红浙醋、白砂糖、鸡粉
然后把烧热的熟油淋下调味碗里即可
把柠檬切好薄片，留半个柠檬挤汁
把调好的酱料柠檬片柠檬汁也倒入鸡脚里搅拌均匀
然后放入冰箱里冷藏一晚鸡脚就会入味了口感又爽脆！