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坤博砂锅烤红薯(6/10)
新砂锅用干毛巾或干纸巾擦干净就可以直接用于烧烤了(用于烧烧的砂锅,千万不能用水洗哦)
砂锅内放上配套的烤架
两张锡纸交叉铺在烤架上面,铺锡纸是防止红薯烤制的过程中糖份析出把砂锅弄脏
将红薯放入锡纸内,盖上锅盖,开烤
先用中火干烧25分钟,然后转小火烧15分钟,最后关火利用砂锅的余热焖15分钟。
打开盖子,香喷喷的烤红薯就出锅了
小贴士: 1,烤红薯的时候,盖子不要盖得太严,稍微露一点缝,有利于排除锅里多余的水份,这样烤出来的红薯才不会湿答答的。 2,中途大概过15分钟就给红薯翻一次面,但具体时间还是要根据红薯的大小灵活调节。
成品
取出红薯,红薯析出的糖份留在了锡纸上
拿掉锡纸,无需洗锅,锅内干干净净