安装App
南瓜红枣花馍(15/16)
把南瓜汁和酵母粉一起放在一个小盆里,用筷子搅拌均匀;
把面粉也倒进小盆里;
用筷子搅拌,使液体和面粉混合均匀,这样可以判断液体和面粉的比例是否合适;
将盆里的面团转移到揉面垫上,撒一些干面粉,用手揉至光滑;
将大面团分成若干个小面团,每个约35g左右,揉圆备用;(分出来的面团最好是3的倍数)
取其中一个面团,用擀面杖擀成一个圆饼,不要擀太薄了;厚约0.5CM左右;
用刀切个十字,分成四块;
取其中一片,从小尖角处对折起来;
再揪住两边,捏成一朵花瓣;
依次做出所有的花瓣,取六朵围在一起;
用筷子插在对应的两个花瓣里,用力夹一下,使花瓣黏连,形成一朵花;
取一颗小红枣,放在花心和,用手往下按压固定,一朵小花就做好了;
依次做好所有的小花,摆放在盘子里;放置密封处,静置醒发20分钟左右;
上锅蒸17分钟左右即可成熟,蒸好以后先别取出来,焖2-3分钟再打开取出来,我这里用的是蒸箱,用蒸锅是一样的,也是蒸17分钟左右,关火后焖2-3分钟;
一盘漂亮的花儿就做好了,喧软可口,南瓜汁的颜色很好看,还有南瓜的香甜味儿;
我们常吃的馒头做成这样,当妈的还怕孩子们不爱吃吗?估计该担心不够吃了!