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这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火(9/11)
准备出需要卷进去的馅儿,什么榨菜、油条、肉松啥的,喜欢什么都可以加,但是油条一般都是必备的
我做了两种口味的,紫米的那个需要糯米和紫米1:1的比例,也可以紫米多一点,糯米洗干净后浸泡4小时左右,如果着急也可以不泡,但是要是蒸的话就必须得泡,泡一宿更好,如果用电饭锅泡不泡都可以
软硬的口感都可以按照自己的喜好调整水量,一般硬一点口感好吃一些,就是比平时蒸米饭水少一点点
蒸的糯米饭和紫米饭稍微凉一点再卷,要不然烫手
做甜口的需要先做一些芝麻糖,就是炒熟的黑芝麻捣碎然后加糖拌匀就可以了
先铺一张保鲜膜,然后在保鲜膜上撒一些黑芝麻,然后把糯米放上去按压成方形,粘手的话可以手上沾点水就不粘手了
按压好的糯米饭上先撒一层黑芝麻糖,再放一层肉松,最后放上油条
然后像卷寿司一样卷起来,切开就可吃了
再做个咸口的,我个人比较喜欢咸口的,把紫米铺在保鲜膜上按压成方形,再放油条和榨菜
剥三个咸鸭蛋,只要蛋黄,然后压碎铺在糯米上,最后卷起来切开就好了
甜的咸的你更喜欢哪一个呢~