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尖椒炒肉丝(9/19)
瘦肉清洗干净后切成丝,加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟!
尖椒去蒂清洗干净后切成丝,胡萝卜削皮洗净切成丝,小葱切成段儿备用!
蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝大火爆炒至肉丝变色即可盛出备用!
锅洗净烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆出香味儿!
倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝,葱段翻炒均匀!
加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻!
放入几滴红烧酱油翻炒均匀!(酱油放几滴即可,不要放的太多,要不然做出来的菜颜色太深,不好看!)
加入一小勺盐翻炒均匀!
起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可!
成品图
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