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酱油溏心蛋(2/4)
将大葱、香叶、姜片、蒜瓣、生抽、蚝油倒入200ml水中,大火煮沸后,放在一边备用。
大火把水烧开后,放入鸡蛋煮4-5分钟即可。
煮好的鸡蛋迅速捞出,放入冰水中直至鸡蛋冰凉
剥除鸡蛋壳,将鸡蛋放进料水中,24小时后即可食用