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超细腻白芸豆沙(2/5)
白芸豆用水浸泡一夜。
去皮,加没过豆的水压力锅压25分钟。
料理机打成泥状,放入炒锅加入白糖小火慢慢炒。
分次加入玉米油,每次都翻炒至油和豆沙完全融合再加入下一次,直到油加完。到浓稠时加入熟糯米粉混合均匀就可以了。
调点色随手弄两朵,状态还是不错的。