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马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨(15/16)
马齿苋 新鲜有机的
冲洗干净,用净水浸泡一会儿,沥干
配菜:红尖椒切丝、洋葱切丝、大蒜切丝、肉糜(包月饼多下来的)、豆瓣酱1大匙。
热锅,充分加热后,滴一滴清水在皇后锅内,会形成几颗滚动的水珠,就说明充分热锅了。据说,好的锅都可以这样。
冷油倒入,润锅。
放入黄洋葱,翻炒
放入肉糜,撒上料酒,翻炒
放入蒜丝,翻炒
放入马齿苋。不要动
盖上锅盖,转中火,利用食材本身的水分,形成蒸汽,把菜焖熟。
等到锅盖,轻易可以旋转起来,那么说明蒸汽够了,菜熟了。
开锅盖,加生抽酱油、豆瓣酱。翻炒。
放入红椒丝,翻炒。
放糖翻炒,出锅。 为了拍照,菜烧的久一些了。大家要快炒。
欧米噶3丰富的马齿苋,酸酸的,好好吃。
这种野菜,能降低胆固醇的吸收,多吃一些吧