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银鱼炒蛋(2/7)
银鱼解冻，用水冲洗干净。
鸡蛋打散，加入1汤匙清水，然后用蛋抽搅打均匀。
小葱洗净，切葱花放入蛋液中。 银鱼放入蛋液中。
调入1/2汤匙蒸鱼豉油、适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
热锅热油，倒入银鱼蛋液。 用筷子以打圈的方式将蛋液炒成块状，即可出锅装盘。
蛋香、葱香和银鱼的鲜香完美融合。
成品。