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西瓜酥(11/16)
把油酥的材料混合均匀，装袋备用，家里热的放冰箱
油皮的材料混合，揉至扩展阶段，装袋放冰箱醒30分钟
抹茶油皮同样揉到扩展阶段，装袋醒30分钟
醒好的油皮跟油酥平均分成12份
用油皮把油酥包好，捏紧收口，酥皮就做好了
醒好的酥皮收口朝上，擀成牛舌形，注意不要反复擀
从上至下卷成卷，盖保鲜膜，醒20分钟
这时候我们来做馅料，把馅料的材料混合均匀，平均分成12份，盖保鲜膜
醒好的酥皮竖向擀成长条，从上往下卷起醒20分钟
抹茶油皮分成12份，醒20分钟
把醒好的酥皮中间按压，捏紧，擀成圆形
包上豆沙馅，做成西瓜果肉
取出抹茶油皮，擀成圆形，包去上一步的油酥团，轻轻按压成椭圆形
竹炭粉加少量水，调匀，水不要加多了，大概一比一的比例就好
用棉线中间沾竹炭粉，在面团表面划线
烤箱预热170度，中层30多左右，根据自家烤箱定温度调节时间