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豆芽炒鸡蛋(7/10)
准备好原材料；
鸡蛋打入碗中， 加入适量盐和料酒， 打散备用；
热锅凉油， 倒入蛋液， 煎至定型；
用筷子划散成小块后盛入碗中备用；
锅中留少许油， 放入豆芽菜进去翻炒；
翻炒几下后加入适量的盐调味；
再沿着锅边烹入少许白醋翻炒均匀；
倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀；
出锅前放入小葱末。
端上桌了。