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助消化、促生长的童趣手指窝窝头(5/13)
1-南瓜切小块。
2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟,然后倒入配方奶搅打细腻。 PS:家里没有配方奶的话,可以用同比例的温水或母乳替换。
3-南瓜泥取重60克。
4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中,搅拌成面絮。 PS:妈妈们也可以将酵母倒入温水中恢复活性,提高发酵的成功率。
5-面絮倒在硅胶垫上,揉成面团。 PS:妈妈们揉至面团不粘手即可。
6-锅内倒入50度温水,面团放在蒸格上发酵。 PS:用温水发酵的方式,能够提高发酵的成功率。
7-面团发酵至2倍大。 PS:妈妈们也可以撕开看一下,里面的状态是呈蜂窝状的哦。
8-发酵完后揉面团排出气泡。
9-切成10克的小剂子。
10-小剂子搓圆捏成窝窝头。
11-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时,然后冷水上锅开大火,蒸15分钟后焖5分钟。 PS:妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦,以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
12-装扮一下更可爱哦O(∩_∩)O~~
好想一口吃掉它O(∩_∩)O~~