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香卤猪蹄(7/15)
切块去毛洗净沥干水分
备用
锅里烧水
水开后倒猪蹄，煮开后捞出
准备好卤料，姜片，蒜头，冰糖，干辣椒，桂皮，八角
起油锅，倒入卤料爆香
再倒入猪蹄爆炒
先倒入料酒，老抽，再倒入这个生抽。
蚝油
小焖一会儿其之上色
加入适量的纯净水，大火烧开转中火煮30分钟左右
汁烧明显少了即可出锅了
成品图
成品图
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