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紫薯全麦麻薯软欧(0/26)
先制作麻薯面团，将玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合
用蛋抽搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟
取出稍凉放入黄油揉放入冰箱冷藏
把除黄油以外的其他材料放入面包机内揉至光滑
加入黄油继续揉面
揉至完全阶段
揉好的面团室温发酵
发酵至2.5倍大，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵完的面团排气
等分两份，揉圆松驰10分钟
麻薯拿出，等分两份
坚果切成粒
松弛好的面团排气
擀长放上麻薯
上面坚果粒
自上而下卷起捏紧
进行二次发酵。烤箱165度15分钟
二次发酵完成表面筛入高粉，用锋利的刀片划出花纹
放入烤箱，165度45分钟
出炉晾凉
切面
成品
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